(资料图)

1、 无矾油条泡打粉主要由酸性复合磷酸盐、酒石酸氢钾、柠檬酸和碱性物质小苏打、碳酸钙等复配而成。

2、传统油条制作一般都是采用由明矾为主要原料而加工的泡打粉，属于含矾泡打粉。