开心果如何分辨好坏？

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开心果：颜色分辨好坏质量较好的开心果，果壳为正常的白色，果肉颜色应绿中带白。如果果壳颜色特别洁白或者果肉的颜色特别绿，就有染色或者化学用品超标的嫌疑。一般陈的开心果外壳色泽要比新货略显暗沉，没有新货那么鲜亮。消费者在购买袋装产品时，则要注意产品的品牌，仔细检查生产合格证和生产日期等重要信息。

开心果怎么挑选好坏

第一步：挑选果壳色泽白中带黄，个头均匀，颗粒饱满的，切忌贪小便宜选择哪种果壳苍白又价格低廉的，那些开心果很有可能被漂白过，吃了后对身体害处不少而益处颇多。果壳暗黄，个头尺寸不均的，大部分是残果2次加工出来的。

第二步：挑选果仁饱满，色泽淡绿的，带一层薄薄的紫衣的开心果最合适，哪类干瘪、色泽暗黄的，大多数是加工过程中没有留意含水量的拿捏，造成太过干瘪。

第三步：最后墙裂举荐我吃过的，认为最好吃的一款开心果，它就是粒上皇开心果，听说它家的开心果全是美国进口原果加工不做任何添加的的，个儿均匀，颗粒饱满，任意剥一两颗果仁都比手指甲还大，最关键的是口感也很赞，脆香脆香的克制不住一颗接一颗吃起来，喜欢吃开心果的吃货，千万不要错过哟~

怎样区分开心果的好坏？

第一，可以看果肉饱满度，是不是每个都是饱满的突出，然后就是看果子开口的地方!是不是自然开的。

第二，可以看果实的色泽，内衣颜色淡褐色，果肉颜色应绿中带白。一般陈的开心果外壳色泽要比新货略显暗沉，没有新货那么鲜亮。

第三，可以看开口度，开心果长到成熟时会自动裂开，所以开心果分为自然开口和机器开口，自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的，开口整齐的一般是机器开口，成熟度或者饱满度不好，没有浓厚的香味。

怎么辨别开心果的好坏

开心果区分很多等级

开心果区分很多等级，为了是满足供应不同消费群！

1级货：全自然开！颗粒饱满！大小平均

2级www.nfysw.com货：全自然开！颗粒饱满！但大小不均匀！

3级货：自然开果与机开果混合！

4级货：全机开果！

开心果到底是大的好？还是小的好？

通常情况下，都以为开心果也和其他产品那样，大的就代表好！

这是个错误的观点，开心果的好坏并不是看大小的，是看果肉的饱满度！

通常情况下，中个开心果，是开心果中最饱满的！每个果肉都是突出的！机开果就个子比较大，但是，不饱满！

如何辨别开心果好坏！

看果肉饱满度，是不是每个都是饱满的突出，

然后就是看果子开口的地方！是不是自然开的！

怎么区分开心果自然开和机开？

自然开为：开口处整齐！无裂痕！

机开果为：机器开口！开口会是裂痕！歪歪斜斜的开口！

大家想想，留意下，以前购买到的，是不是开口不整齐的！

同样开口了！为什么要区别这些呢？

自然开为果实饱满，才会自然开口！

机开是因为果实不饱满！所以采用机器开口！